Espacio cultural · Cabrales
Cueva del Quesu
Cueva del Quesu: espacio cultural en el concejo de Cabrales (Asturias). Fuente: Principado de Asturias · SITPA-IDEAS · Cultura · Museos y otros espacios culturales, consultada el .
Texto en revisión · solo vista previaEl queso de Cabrales madura en cuevas naturales, y en Arenas hay una cueva dedicada a contarlo. La Cueva del Quesu, o Cueva-Exposición Cabrales, en el barrio del Cares, es un espacio dedicado al pasado y al presente de este queso.
La visita es guiada, con aforo limitado, y dura unos 45 minutos repartidos en dos partes. La primera transcurre dentro de una cueva natural: allí se explica cómo se elaboraba el queso de forma tradicional y cómo vivían los pastores de los Picos de Europa. La temperatura ronda entre 10 y 15 grados, así que lleva abrigo. La segunda parte es un audiovisual sobre cómo se hace hoy en una quesería, y todo termina con una degustación.
El pliego de la denominación de origen lo define así: el Cabrales es un queso azul de leche cruda de vaca, oveja o cabra, o de su mezcla, que madura al menos dos meses en cuevas naturales, donde el Penicillium aparece de forma espontánea. Tiene denominación de origen desde 1981.
Turismo Asturias recomienda reservar, y para grupos es imprescindible. Las mascotas no pueden entrar en la cueva, aunque sí en el recinto exterior. Ven a probarlo en Arenas, y si es el último domingo de agosto, quédate al Certamen del Queso en Arenas. Más ideas en Comer.
- Horario
- Sin dato comprobado
- Precio
- Sin dato comprobado
- Si llueve
- Buena opción
- Mascotas
- Sin confirmar
- Coordenadas
- 43,29923, -4,81899
Datos del inventario de museos y espacios culturales
- Tipo
- Otros
Ficha en turismoasturias.es (se abre en otra pestaña)
Datos abiertos del Principado de Asturias (SITPA-IDEAS, CC BY 4.0). Capa actualizada por última vez en junio de 2021.
Fuentes del texto
Texto en revisión · solo vista previa- turismoasturias.es/descubre/cultura/museos-y-espacios-cult... (se abre en otra pestaña) «Cueva-Exposición Cabrales (Cueva del Quesu), Bº Cares, Arenas: espacio interpretativo del pasado y el presente del queso Cabrales; visitas guiadas de unos 45 minutos con aforo limitado, en dos partes de unos 20 minutos; la primera en una cueva natural con el proceso tradicional y la vida de los pastores de los Picos de Europa, a entre 10 y 15 grados, con ropa de abrigo recomendada; la segunda, audiovisual sobre la elaboración actual en una quesería y degustación final; reserva imprescindible para grupos y recomendable para todos; sin mascotas dentro de la cueva, sí en el recinto exterior (consultado el 07/11/2026)»
- quesocabrales.org/pdf/pliego-condiciones-dop-cabrales.pdf (se abre en otra pestaña) «Pliego de la DOP Cabrales: queso de pasta azul de leche cruda de vaca, oveja o cabra, o mezcla; maduración de al menos dos meses en cuevas naturales, donde el Penicillium aparece de forma espontánea»
- cabrales.es/historia (se abre en otra pestaña) «(Ayuntamiento de Cabrales) Denominación de Origen Protegida en 1981»
- cabrales.es/fiestas-del-concejo (se abre en otra pestaña) «(Ayuntamiento de Cabrales) Certamen del Queso, último domingo de agosto, en Arenas»
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